chesesecake

Cheesecake

Ing

1 pct de biscoito maria triturado (200grs)
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 e ¼ xícara(chá) de creme de leite fresco e gelado
440grs de cream cheese (queijo tipo philadelphia)
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Geléia de framboesa a gosto

Modo de preparar..

Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até obter uma farofa. Forre uma forma de aro removivel de 22cm de diâmetro apertando. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o queijo cremoso até misturar. Acrescente os ovos, um a um, o açúcar, a baunilha a farinha e bata até ficar homogêneo. Despeje o creme na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Deixe esfriar, leve á geladeira por 2 horas e desinforme, cubra com geléia de framboesa e sirva.

Bolo de verão
Ing

6 salsichas aferventadas em rodelas (500gr)
½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
½ xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de salsa
1 cenoura ralada
1 copo de requeijão cremoso (200grs)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pacte de pão de fôrma sem casca fatiado na horizontal
Rodelas de cenoura, salsicha e folhas de salsa para decorar.

Como preparar


Misture a salsicha com o molho, o creme de leite, o ketchup, a mostarda e 2 colheres da salsa. Reserve. Numa tigela, misture a cenoura com o requeijão, sal, pimenta e a salsa restante. Monte intercalando o pão e os dois recheios. Termine com o creme de cenoura e decore como desejar. Leve à geladeira por 2h antes de servir.

Bolo de fubá com creme de banana

Ing

1 xícara (chá)de fubá
1 colher (sopa)de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá)de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
Margarina e farinha de trigo
Pra untar

Creme
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas cortadas em rodelas
½ xícara (chá) de leite

Como preparar

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma assadeira média untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 35 minutos.
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar dourado, junte as bananas e cozinhe o 5 minutos. Junte o leite, aos poucos, misturando com cuidado para as fatias de banana não desmancharem. Deixe ferver por 5 minutos e desligue o fogo. Desenforme o bolo e jogue o creme por cima. Leve á geladeira por 2 hras.

Bobo de frango

Ing

1 kg de peito de frango em cubinhos
1 xícara (chá)de suco de limão
3 cubos de caldo de galinha
3 colheres(sopa) de oleo (eu prefiro usar o azeite de dendê)
2 cebolas picadas
1 xícara (chá) de purê de tomate
1 xícara (chá) de mandioca cozida
1 xícara (chá)de água
1 vidro de leite de coco pequeno
Pimenta deo reino a gosto
2 colheres(sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limão e com os cubos de caldo de galinha amassado. Deixe descansar por 30 min. Refogue bem o frango no óleo mexendo sempre. Acrescente a cebola, o purê de tomat e cozinhe, em fogo baixo, por 20min. Reserve. Bata a mandioca no liquidificador, com a água e o leite de coco. Despeje na panela com o frango e devolva-a ao fogo mexendo até ferver. Acrescente a pimenta do reino e o coentro. Sirva quente.

Bolo de fubá cremoso

Bolo de fubá cremoso (nunca visto antes)
Ing;

4 ovos
1 xic de óleo
2 xic de fubá
2 xic de leite
1 xic de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pct coco ralado (200grs)

Modo de preparar;

Bata tudo no liquidificador, exceto o coco e o fermento em pó.
Depois misture os demais.
Unte a forma e leve ao forno, depois espete um palito e se sair limpo o bolo já está pronto.

Fricassê

Fricassê de frango fácil de fazer

Ing

 1kg de peito de frango
 1 lata de milho verde
 1 pote grande de requeijão
 1 lata de creme de leite sem soro
 Suco de 1 limão grande
 1 cebola grande picada
 2 dentes de alho picados
 Azeite a gosto para refogar
 Sal a gosto
 Pitada de molho inglês (opcional)

Molho

Antes de começarmos a receita, temos de preparar o molho e reservar. Pegar a lata de milho verde e triturar todo o seu conteúdo no liquidificador, com a sua água, até fazer um creme, o que dura alguns poucos minutos.
Porém, ao fazer o creme, deve-se peneira-lo, pois o que interessa pra receita é apenas o caldo do milho e não as suas cascas. Obtenha o caldo, peneirando duas ou mais vezes e reserve.

Frango;

Pegue o peito de frango, lave bem pra tirar qualquer espécie de impureza, e pique-o em cubos médios, pois cubos pequenos acabam sumindo no cozimento da carne
Tempere o frango com sal, pouquinho do molho inglês e o suco de limão, deixando marinando por alguns minutos. Após ter assimilado o tempero, em uma panela bem quente, coloque o azeite, o alho picado e a cebola, e faça aquele refogado básico.

Em seguida, coloque o frango temperado com um pouco do tempero do mesmo, ou seja, com um pouco daquele caldo do limão, e deixe fritar na panela. Estando frito o frango, adicione o molho de milho, e deixe ferver e reduzir um pouco.

Em seguida coloque o requeijão e espere 5 min ou até o queijo derreter por completo. Após o queijo derreter e você perceber que criou aquela camada de queijo em cima, prove e verifique o sal. Se faltar sal, acerte.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, sem soro, apenas para encorpar. Deixe esfriar e sirva. Acompanha arroz soltinho e batatas fritas ou qualquer tipo de batatas.

PEIXE

Postas de pintado ao creme de abóbora

Ing

Postas de pintado já temperados
Sal, pimenta deixe 1 hora.
Numa panela
Coloque cebolas e reserve uma parte
Coloque as postas já temperadas
Pimenta calabresa
Restante da cebola
150grs de azeitonas fatiadas pretas
100ml de vinho branco seco
Salsa a gosto (caprichado) com colher
Caldo de galinha em pó
Azeite a gosto
+- 2 colheres
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5min

Creme de abóbora
½ kg cabutiá cozido batida no liquidificador
200 ml de leite coco
300 ml de leite
Despeje o creme de abóbora
Tampe e deixe +- 10min.

TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR

Torta de sardinha de liquidificador
Ing

500ml de leite
100gr de manteiga derretida
3 ovos
3 xíc (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa)de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
Orégano para polvilha

Recheio

2 latas de sardinha
Escorrida e amassada
4 colheres (sopa)de azeite
1 cebola em rodelas
2 tomates grandes picados
½ xícaras (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto

Modo de preparar

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador a´te ficar homomogêneio. Reserve. Misture os ingredientes do recehio em uma tigela. Em uma forma de 35cm x25cm untada, despeje metade da massa, distrubua o recheio por cima, coloque o restante da massa, polvilhe com orégano e leve os forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar..

TORTA DE BIS

Torta bis

Ing
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2caixas de bis

Na panela de pressão coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 min.após o inicio de pressão. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri- la. Em uma tigela misture o doce de leite, o creme de leite e o bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.

DRINK DOS DEUSES

DRINK DOS DEUSES
Ing
1 vidro 100ml de leite de coco
1 copo (100ml de suco de maracujá
+ou- 1 lata de leite condensado
1 copo 100 ml de cachaça
Gelo picado

Modo de preparo

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e acrescentar o gelo
Na hora de servir.

batida sonho de valsa

Batida sonho de valsa

Ing

3 bombons sonho de valsa
1 lata de leite condensado
½ garrafa de pinga
1 latinha de guaraná

Modo de preparar

Bater tudo no liquidificador, ficando os chocolates crocantes por cima
Servir gelado