Fricassê

Fricassê de frango fácil de fazer

Ing

 1kg de peito de frango
 1 lata de milho verde
 1 pote grande de requeijão
 1 lata de creme de leite sem soro
 Suco de 1 limão grande
 1 cebola grande picada
 2 dentes de alho picados
 Azeite a gosto para refogar
 Sal a gosto
 Pitada de molho inglês (opcional)

Molho

Antes de começarmos a receita, temos de preparar o molho e reservar. Pegar a lata de milho verde e triturar todo o seu conteúdo no liquidificador, com a sua água, até fazer um creme, o que dura alguns poucos minutos.
Porém, ao fazer o creme, deve-se peneira-lo, pois o que interessa pra receita é apenas o caldo do milho e não as suas cascas. Obtenha o caldo, peneirando duas ou mais vezes e reserve.

Frango;

Pegue o peito de frango, lave bem pra tirar qualquer espécie de impureza, e pique-o em cubos médios, pois cubos pequenos acabam sumindo no cozimento da carne
Tempere o frango com sal, pouquinho do molho inglês e o suco de limão, deixando marinando por alguns minutos. Após ter assimilado o tempero, em uma panela bem quente, coloque o azeite, o alho picado e a cebola, e faça aquele refogado básico.

Em seguida, coloque o frango temperado com um pouco do tempero do mesmo, ou seja, com um pouco daquele caldo do limão, e deixe fritar na panela. Estando frito o frango, adicione o molho de milho, e deixe ferver e reduzir um pouco.

Em seguida coloque o requeijão e espere 5 min ou até o queijo derreter por completo. Após o queijo derreter e você perceber que criou aquela camada de queijo em cima, prove e verifique o sal. Se faltar sal, acerte.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, sem soro, apenas para encorpar. Deixe esfriar e sirva. Acompanha arroz soltinho e batatas fritas ou qualquer tipo de batatas.