Bolo de fubá com creme de banana

Ing

1 xícara (chá)de fubá
1 colher (sopa)de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá)de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
Margarina e farinha de trigo
Pra untar

Creme
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas cortadas em rodelas
½ xícara (chá) de leite

Como preparar

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma assadeira média untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 35 minutos.
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar dourado, junte as bananas e cozinhe o 5 minutos. Junte o leite, aos poucos, misturando com cuidado para as fatias de banana não desmancharem. Deixe ferver por 5 minutos e desligue o fogo. Desenforme o bolo e jogue o creme por cima. Leve á geladeira por 2 hras.